为持续深化“果树情·党旗红”党建品牌建设，推动科研成果与地方特色产业深度融合，9月3-5日，果树研究所果品加工团队党员科技志愿服务队一行，前往临县枣酒厂开展精准科技服务，并向校社会服务部及专家团专题汇报中期进展。

在科技服务现场，党员专家团队直奔枣酒生产车间核心区域，围绕发酵温度、酵母接种量、糖分控制等核心工艺关键参数，与酒厂技术人员展开细致讨论与实操交流。专家团队现场携带优质高效新型发酵菌种，手把手指导菌株活化与接种操作要点，团队带头人一边实时记录发酵罐运行数据，一边向技术人员细致讲解新菌株优势，确保技术要点精准传递。此外，专家们还针对枣酒生产中存在的澄清过滤及色泽稳定等问题，针对性提出了“膜过滤+低温陈酿”的优化方案，为提升成品枣酒的澄清度、风味持久性及货架稳定性提供了关键技术支撑。

在项目中期汇报会上，志愿服务队详细总结了上半年帮扶成果：协助酒厂建立红枣原料质量分级标准，推动出酒率平均提升6.5%；枣酒感官评分提高12分。技术赋能成效显著。会上，双方就下一步合作达成共识：服务队将协助酒厂搭建产品质量检测实验室，开展技术人员系统性专项培训，推动优化工艺规模化应用，共同制定临县枣酒地方生产标准，助力产业规范化发展。

“我们始终把‘果树情・党旗红’的初心，落在助力地方产业发展的实处。”果树研究所果品加工团队党员服务队负责人表示，此次临县之行，既是科技服务的精准深化，也是“果树情·党旗红”党建品牌实践的生动延伸。未来，团队将持续以党员先锋力量为引领，紧盯临县枣酒产业高质量发展需求，持续优化技术方案，推动科研成果真正扎根产业一线，助力临县枣酒产业从“传统酿造”向“科技赋能”加速转型，以产业振兴的实效绘就乡村振兴新图景。